Каберне Совіньйон: купити з доставкою по Україні

Каберне Совіньйон: король червоних сортів

Каберне Совіньйон — один із найпоширеніших червоних сортів світу і основа великих вин Бордо. Сорт народився саме там як природне схрещення каберне фран і совіньйон блан, а сьогодні його вирощують практично в усіх виноробних країнах. У FOODWINER'S зібрано понад 100 позицій вина Каберне Совіньйон від 216 ₴: моносортові версії та класичні купажі з Франції, Італії, Іспанії, Чилі, США й Молдови. Серед виробників — Torres, Tarapaca, Montes, Ruffino, Marchesi Antinori, Planeta, Robert Mondavi та українська Фрумушика-Нова.

Сорт легко впізнати за ароматом чорної смородини, кедра, графіту та зеленого перцю в прохолодних регіонах; у теплому кліматі він дає тони чорної вишні, шоколаду й ментолу. Щільна структура і високі таніни роблять каберне одним із сортів, що найкраще витримуються: із часом у вині з'являються нюанси тютюну, шкіри та сушених трав.

Найбільша частина добірки — вино Бордо, де каберне совіньйон традиційно поєднують із мерло та каберне фран. Тут є доступні шато на щодень — Chateau Saint Martin, Chateau Maucru, Chateau Gillet, Chateau Bellevue Rouge — та серйозніші вина Медоку. Італійська лінія представлена тосканськими винами Ruffino та Marchesi Antinori й сицилійськими Planeta; іспанська — Coronas і Gran Coronas від Torres, де каберне доповнює темпранільйо. Є також кілька вин із Лангедок-Русійону та Молдови для тих, хто шукає знайомий стиль за помірною ціною.

Новий Світ показує інший характер: чилійське Cabernet Sauvignon Sarmientos від Tarapaca та вина Montes — соковиті, фруктові, з м'якими танінами й чесною ціною; каліфорнійські каберне Robert Mondavi — щедрі, з нотами стиглої ягоди й ванілі. Більше вин із Чилі — у розділі вино Чилі. Український варіант — Каберне Совіньйон під власною маркою Foodwiner's із міцністю 14% та вина Фрумушики-Нової.

Каберне Совіньйон — гастрономічне вино для м'яса: стейк рибай, баранина на грилі, тушкована яловичина, бургери, витримані тверді сири. Із рибою та легкими салатами воно зазвичай сперечається, тож залиште його для ситних страв і холодного сезону. Подавайте при 16–18 °C; молоді потужні вина краще декантувати за годину до столу. Якщо шукаєте м'якшу альтернативу з тієї ж родини, зверніть увагу на Мерло.

Доставляємо «Новою поштою» по всій Україні за 1–3 дні; замовлення від 5000 ₴ — з безкоштовною доставкою. Оплата карткою онлайн, вручення лише повнолітнім (18+).