Каберне Совиньон: купить с доставкой по Украине

Каберне Совиньон: король красных сортов

Каберне Совиньон — один из самых распространенных красных сортов мира и основа больших вин Бордо. Сорт родился именно там как природное скрещивание каберне фран и совиньон блан, а сегодня его выращивают практически во всех винодельческих странах. В FOODWINER'S собрано более 100 позиций вина Каберне Совиньон от 216 ₴: моносортовые версии и классические купажи из Франции, Италии, Испании, Чили, США и Молдовы. Среди производителей — Torres, Tarapaca, Montes, Ruffino, Marchesi Antinori, Planeta, Robert Mondavi и украинская Фрумушика-Нова.

Сорт легко узнать по аромату черной смородины, кедра, графита и зеленого перца в прохладных регионах; в теплом климате он дает тона черной вишни, шоколада и ментола. Плотная структура и высокие танины делают каберне одним из сортов, которые лучше всего выдерживаются: со временем в вине появляются нюансы табака, кожи и сушеных трав.

Наибольшая часть подборки — вино Бордо, где каберне совиньон традиционно сочетают с мерло и каберне фран. Здесь есть доступные шато на каждый день — Chateau Saint Martin, Chateau Maucru, Chateau Gillet, Chateau Bellevue Rouge — и более серьезные вина Медока. Итальянская линия представлена тосканскими винами Ruffino и Marchesi Antinori и сицилийскими Planeta; испанская — Coronas и Gran Coronas от Torres, где каберне дополняет темпранильо. Есть также несколько вин из Лангедок-Русильона и Молдовы для тех, кто ищет знакомый стиль по умеренной цене.

Новый Свет показывает другой характер: чилийское Cabernet Sauvignon Sarmientos от Tarapaca и вина Montes — сочные, фруктовые, с мягкими танинами и честной ценой; калифорнийские каберне Robert Mondavi — щедрые, с нотами зрелой ягоды и ванили. Больше вин из Чили — в разделе вино Чили. Украинский вариант — Каберне Совиньон под собственной маркой Foodwiner's крепостью 14% и вина Фрумушики-Новой.

Каберне Совиньон — гастрономическое вино для мяса: стейк рибай, баранина на гриле, тушеная говядина, бургеры, выдержанные твердые сыры. С рыбой и легкими салатами оно обычно спорит, так что оставьте его для сытных блюд и холодного сезона. Подавайте при 16–18 °C; молодые мощные вина лучше декантировать за час до стола. Если ищете более мягкую альтернативу из того же семейства, обратите внимание на Мерло.

Доставляем «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня; заказ от 5000 ₴ — с бесплатной доставкой. Оплата картой онлайн, вручение только совершеннолетним (18+).