Французьке вино: купити з доставкою по Україні

Вино Франції — класика, з якої все починалося

Французьке вино — це еталон, на який досі рівняється весь винний світ. Саме тут сформувалися уявлення про теруар, апелясьйони й гастрономічну пару, і саме французькі сорти — каберне, мерло, піно нуар, шардоне, совіньйон — розлетілися по планеті. У каталозі FOODWINER'S — понад 270 позицій вина Франції від 125 ₴: від простих і чесних столових вин півдня до великих пляшок Бордо, Бургундії та Рони, які варто відкривати з приводу або закласти в колекцію.

Що саме є в добірці? Південь представляють Baron d'Arignac з доступними Blanc Medium Sweet і Rouge, Bongeronde «Medium Sweet» Rouge та L'Odalet. Долина Рони — це Chapoutier, Brotte з Reserve De L'aube Pere Anselme, La Vieille Ferme, Domaine de Cristia, Domaine Du Colombier і Les Rouliers від Henri Bonneau. Бургундію представляє Doudet Naudin, Бордо — Chateau Fonplegade 2011 з правого берега, Луару — Henri Bourgeois, Овернь — Desprat Saint Verny. Ельзас відкривається ароматними гевюрцтрамінерами: Turckheim від Zind-Humbrecht та Гран Крю Франкштейн від Hubert Beck. А для літа є Miraval Provence Rose від родини Perrin.

Як орієнтуватися у французькому вині? Найпростіше — за регіоном, адже кожен має власний характер. Вино Бордо — структуровані купажі каберне совіньйон і мерло з нотами чорної смородини, кедра та графіту, які розкриваються з роками. Вино Бургундії — територія моносортових вин: делікатний піно нуар і мінеральне шардоне. Вино долини Рони — пряне й тепле: сіра на півночі, купажі на основі гренашу на півдні. Луара — свіжі совіньйони та шенен блан, Ельзас — ароматні білі з рислінгу й гевюрцтрамінера, Прованс — сухі бліді розе, Лангедок — щедрі й доступні червоні на щодень. Окрема історія — Шампань, якій у каталозі відведено власний розділ.

Друга підказка — етикетка. Позначення AOC/AOP гарантує походження з конкретного апелясьйону і дотримання його правил, IGP — ширша регіональна категорія з більшою свободою для винороба, Vin de France — найпростіший рівень, який, утім, не заважає окремим майстрам робити на ньому видатні вина. Слова Grand Cru і Premier Cru в Бургундії та Ельзасі вказують на найкращі виноградники, у Бордо — на історичну класифікацію шато. Vieilles Vignes означає старі лози, Sec — сухе, Moelleux і Doux — солодке. Не варто боятися складних назв: часто найкращі враження дарують не найдорожчі пляшки, а вдало підібрані до столу.

З чим пити французьке вино? Французи кажуть, що вино — це їжа, і мають рацію. Бордо просить стейк, качину грудку або баранину; бургундський піно нуар — гриби, курку й ніжне м'ясо, а шардоне з Бургундії — вершкові соуси й рибу. Ронські червоні створені для тушкованого м'яса, ковбасок і страв із прованськими травами. Луарський совіньйон — класична пара до козячого сиру та устриць, ельзаський гевюрцтрамінер — до гострої азійської кухні, фуа-гра й пряних сирів. Провансальське розе — універсальне літнє вино для салатів, риби на грилі й вечері на терасі, а напівсолодкі вина півдня доречні до фруктів і легких десертів.

• Червоні Бордо та Рони подавайте за 16–18 °C, відкриваючи за 30–60 хвилин до вечері.
• Бургундський піно нуар — трохи прохолоднішим, 14–16 °C.
• Білі Ельзасу та Луари — 8–10 °C, розе Провансу — 6–8 °C.
• Зрілі пляшки з осадом варто акуратно декантувати.

Замовити вино Франції з доставкою по Україні просто: оберіть пляшки, оформіть кошик і сплатіть карткою онлайн. Відправляємо «Новою поштою» по всій Україні, доставка займає 1–3 дні, вартість — за тарифами перевізника. Алкоголь вручають лише повнолітнім одержувачам — під час отримання посилки може знадобитися документ.