Сир твердий 28,5% 65 г ТМ Albeniz

Albeniz Curado — іспанський витриманий сир у нарізці від сироварні Quesos Albéniz. Це queso de mezcla, тобто сир із суміші молока: основу становить пастеризоване коров'яче, до якого додають овече. Сир нарізано тонкими скибками — в упаковці їх п'ять.

Curado іспанською означає «витриманий»: порівняно з молодими сирами він має щільнішу, сухішу текстуру та виразніший смак із пікантною ноткою, яку підкреслює овече молоко. Quesos Albéniz — родинне підприємство з Наварри, що робить пресовані сири з 1977 року.

Скибки курадо подають як тапас із хамоном, оливками, мигдалем чи айвовим мармеладом, кладуть на тости й бокадильйо або додають до сирної тарілки. До такого сиру пасує іспанське червоне вино — молоде або з помірною витримкою.