Шато Мован Сотерн

Château de Mauvin Sauternes — біле солодке вино з апеласьйону Sauternes у французькому регіоні Бордо. На етикетці зазначено комуну Преньяк у департаменті Жиронда — одну з п'яти комун, що входять до цього апеласьйону, а напис «Mis en bouteilles au Château» свідчить, що вино розлито в пляшки безпосередньо в шато.

Sauternes — один із найвідоміших у світі апеласьйонів солодких білих вин. Його стиль визначає «шляхетна пліснява» Botrytis cinerea: вона підсушує ягоди на лозі й концентрує в них цукор та ароматичні речовини. Основу таких вин традиційно становить сорт Семільйон, який доповнюють Совіньон Блан.

Вина Sauternes зазвичай подають добре охолодженими. Класичними гастрономічними парами для них вважаються сири з блакитною пліснявою та фруктові десерти; солодке вино такого типу може стати й самостійним завершенням вечері.