Entrecote, Gourmet Pere & Fils

Entrecôte від Gourmet Père & Fils — червоне напівсухе вино з півдня Франції у великій пляшці-магнумі об'ємом 1,5 л. Як підказує назва, його задумано як гастрономічну пару до м'яса, а на етикетці навіть уміщено кулінарні підказки. Купаж складають Merlot, Cabernet Sauvignon і Syrah; виноград вирощують у регіоні Лангедок-Руссільйон.

Кожен сорт вініфікують окремо: після тривалої мацерації на шкірці сусло зброджують за контрольованої температури, далі відбувається яблучно-молочне бродіння. Колір вина — густий рубіновий. В ароматі багато сливи, вишні та стиглої ожини з легким відтінком спецій. Смак соковитий і м'який: оксамитові таніни, збалансована кислотність, тривалий ягідний післясмак.

Марку Gourmet Père & Fils випускає французька група Les Grands Chais de France. Entrecôte подають за температури 15–16 °C до барбекю, червоного м'яса на грилі, страв із грибами та сирів.