Трюфель "Bianchetti" целый 18г, Urbani Tartufi

Целый трюфель Bianchetti от Urbani Tartufi, 18 г — это консервированный трюфель бьянкетто (Tuber albidum Pico) в маленькой стеклянной баночке. Его выпускает итальянский дом Urbani Tartufi, расположенный в Сант'Анатолии-ди-Нарко в Умбрии.

Бьянкетто, который ещё называют белым весенним трюфелем, ценят за выразительный аромат с лёгкой чесночной ноткой. Целый трюфель достают из банки, обсушивают и тонко нарезают или натирают на блюдо непосредственно перед подачей: на пасту, ризотто, яичницу, мясо или сырные закуски. К таким блюдам подходит сухое белое вино с умеренной кислотностью.