Колбаса сухая с сыром Рокфор 250г, Bastides (шт)

Bastides Saucisse Sèche au Roquefort — французская сыровяленая колбаса из свинины с добавлением сыра рокфор, 250 г. Это прямая тонкая колбаса категории supérieure pur porc, то есть сделанная только из свинины; голубой сыр придает ей пикантную сливочную нотку и легкую остринку.

Производитель — Bastides Salaisons из города Вильфранш-де-Руэрг в Авероне, который изготавливает колбасы с 1962 года. Аверон — родина рокфора, поэтому сочетание местной колбасы и этого сыра здесь совершенно естественно. Для производства берут свинину французского происхождения.

Колбасу нарезают тонкими ломтиками и подают комнатной температуры: как закуску к аперитиву, на доске с мясными деликатесами, с багетом, грецкими орехами и грушей. К ней подходит насыщенное красное вино.