Ковбаса суха з сиром Рокфор 250г, Bastides (шт)

Bastides Saucisse Sèche au Roquefort — французька сиров'ялена ковбаса зі свинини з додаванням сиру рокфор, 250 г. Це пряма тонка ковбаса категорії supérieure pur porc, тобто зроблена лише зі свинини; блакитний сир надає їй пікантної вершкової нотки та легкої гостринки.

Виробник — Bastides Salaisons із міста Вільфранш-де-Руерг в Авероні, що виготовляє ковбаси з 1962 року. Аверон — батьківщина рокфору, тож поєднання місцевої ковбаси та цього сиру тут цілком природне. Для виробництва беруть свинину французького походження.

Ковбасу нарізають тонкими скибками й подають кімнатної температури: як закуску до аперитиву, на дошці з м'ясними делікатесами, з багетом, волоськими горіхами та грушею. До неї пасує насичене червоне вино.