T. Cabolani. Пино Гриджо Фриули Акилеа

Ca' Bolani Pinot Grigio — белое сухое вино апелласьона Friuli DOC Aquileia с северо-востока Италии. Поместье Ca' Bolani, принадлежащее семье Zonin, расположено между Альпами и Адриатическим морем, близ Аквилеи, где виноград выращивали еще в римские времена. Морские бризы, защита гор и заметные перепады температур дают здесь ароматные, свежие вина.

Виноград сразу после сбора деликатно прессуют, а брожение ведут при контролируемой температуре 18–20 °C, чтобы сохранить фруктовость сорта. Крепость — 13%.

Цвет яркий соломенно-желтый с едва медным оттенком, характерным для Pinot Grigio. В аромате спелые фрукты, яблоко Golden Delicious, цедра цитрона, цветы акации и лекарственные травы. Вкус свежий и сочный, с солоноватой нотой, которая продлевает послевкусие. Подавать при 10–12 °C как аперитив, к деликатным закускам, пасте с начинкой, рыбе и овощным блюдам.