Sandeman Tawny, Sogrape Vinhos

Sandeman Fine Tawny — крепленое вино, портвейн категории DOC Porto из долины Дору в Португалии. Дом Sandeman основал в 1790 году шотландец Джордж Сандеман; сегодня бренд принадлежит компании Sogrape Vinhos, а на его этикетке изображен силуэт в черном плаще и широкополой шляпе.

Для Fine Tawny отбирают более легкие вина каждого урожая и выдерживают их в небольших дубовых бочках в погребах Sandeman в Вила-Нова-де-Гайя. Виноград собирают вручную, а брожение останавливают добавлением виноградного спирта, сохраняя природную сладость ягод. Крепость — 19,5 %.

Цвет прозрачный, красно-янтарный. В аромате — ваниль и сушеные фрукты, во вкусе свежие тона красных ягод сочетаются с оттенками древесной выдержки; тело легкое. В декантации вино не нуждается, подают его при 12–16 °C. Оно уместно как охлажденный аперитив, а также к десертам с карамелью, например крем-брюле или тарт татен, и к голубым сырам вроде рокфора.