Просекко Брют Вальдобьядене, 3 л

Foss Marai Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut — белое игристое вино в большой бутылке объемом 3 л. В современной линейке производителя это игристое носит название Strada di Guia 109 — по адресу винодельни в селении Guia. Его делают методом Шарма из винограда Glera со склонов Valdobbiadene, которые здесь издавна обрабатывают вручную. Крепость — 11%, остаточный сахар — 9–10 г/л.

В аромате ощущаются зеленые, еще не совсем спелые фрукты и цветы акации. Вкус гармоничный: свежая кислотность уравновешена легкой остаточной сладостью.

Производитель советует подавать вино охлажденным до 6,5–7 °C. Оно уместно как аперитив, а также подходит к блюдам из рыбы и белого мяса, в частности к жареной рыбе, и к нежным сырам. Foss Marai — семейная винодельня, которую в 1986 году основали Carlo и Adriana Biasiotto; она специализируется на игристых винах. Трехлитровый формат рассчитан на праздничный стол и большую компанию.