Пиво De Molen Hamer & Sikkel

De Molen Hamer & Sikkel — темное пиво в стиле портер от нидерландской крафтовой пивоварни Brouwerij De Molen из городка Бодегравен. Пивоварню основали в 2004 году при ветряной мельнице De Arkduif, построенной в 1697 году, — отсюда и название, означающее «мельница». «Молот и серп» в названии — дань уважения двум ремеслам, без которых пива не бывает: молот символизирует труд пивовара, серп — труд фермера.

Это пиво верхового брожения, сваренное на ячменных солодах — пильзенском, карамельном, жженом и коричневом — с добавлением овса и хмеля сортов Saaz и Chinook. Крепость — 5,2%, плотность — 13° Plato, горечь — 33 EBU. Цвет почти черный, во вкусе выразительные ноты жареного солода, шоколада, кофе и древесины; горчинка мягкая, но ощутимая, и несмотря на насыщенный профиль пиво пьется легко.

Пиво непастеризованное, на этикетке рекомендовано подавать его при температуре 8 °C. Подходит к мясу на гриле, копченостям, выдержанным сырам и шоколадным десертам.