Пиво Uiltje Bird of Prey ж/б

Uiltje Bird of Prey — нидерландское крафтовое пиво в стиле IPA от Uiltje Brewing Company из Харлема. Это один из постоянных сортов пивоварни, который она называет своим «супергеройским» IPA: на яркой банке 0,33 л изображена сова в плаще, а внутри — щедро охмеленный эль крепостью 5,8 %.

Солодовая основа здесь светлая и сдержанная: она лишь поддерживает хмель и не перетягивает на себя внимание. За характер отвечают ароматные сорта хмеля, среди которых Simcoe, Chinook и Mosaic. В аромате и вкусе преобладают тропические фрукты и цитрусовые, затем раскрывается выразительная хмелевая горечь. Сама пивоварня описывает этот сорт как интенсивно фруктовый и горький.

Пивоварня советует пить Bird of Prey как можно более свежим и подавать при температуре 5–7 °C. Пиво подходит к мясным блюдам, острым и выдержанным сырам, а также к сладким десертам. Сорт отмечен золотой медалью конкурса Dutch Beer Challenge.