Пиво Uiltje Bird of Prey з/б

Uiltje Bird of Prey — нідерландське крафтове пиво у стилі IPA від Uiltje Brewing Company з Гарлема. Це один із постійних сортів броварні, який вона називає своїм «супергеройським» IPA: на яскравій банці 0,33 л зображена сова в плащі, а всередині — щедро охмелений ель міцністю 5,8 %.

Солодова основа тут світла й стримана: вона лише підтримує хміль і не перебирає на себе уваги. За характер відповідають ароматні сорти хмелю, серед яких Simcoe, Chinook і Mosaic. В ароматі та смаку панують тропічні фрукти й цитрусові, далі розкривається виразна хмельова гіркота. Сама броварня описує цей сорт як інтенсивно фруктовий і гіркий.

Броварня радить пити Bird of Prey якомога свіжішим і подавати за температури 5–7 °C. Пиво пасує до м'ясних страв, гострих і витриманих сирів, а також до солодких десертів. Сорт відзначений золотою медаллю конкурсу Dutch Beer Challenge.