Пиво De Molen Hamer & Sikkel

De Molen Hamer & Sikkel — темне пиво в стилі портер від нідерландської крафтової броварні Brouwerij De Molen з містечка Бодегравен. Броварню заснували 2004 року при вітряку De Arkduif, збудованому 1697 року, — звідси й назва, що означає «млин». «Молот і серп» у назві — данина поваги двом ремеслам, без яких пива не буває: молот символізує працю пивовара, серп — працю фермера.

Це пиво верхового бродіння, зварене на ячмінних солодах — пільзенському, карамельному, паленому й коричневому — з додаванням вівса та хмелю сортів Saaz і Chinook. Міцність — 5,2%, щільність — 13° Plato, гіркота — 33 EBU. Колір майже чорний, у смаку виразні ноти смаженого солоду, шоколаду, кави та деревини; гірчинка м'яка, але відчутна, і попри насичений профіль пиво п'ється легко.

Пиво непастеризоване, на етикетці рекомендовано подавати його за температури 8 °C. Пасує до м'яса на грилі, копченостей, витриманих сирів і шоколадних десертів.