MUGAM виноградное, 12-14%

Mugam — красное сухое вино из Азербайджана от компании Az-Granata. Название происходит от мугама — традиционного жанра азербайджанской музыки. На этикетке указан купаж из трех сортов: Saperavi, Madrasa и Merlot, то есть сочетание кавказского и европейского винограда. Крепость — в пределах 12–14%, объем бутылки — 0,75 л.

Az-Granata работает с 2011 года; ее завод расположен в Агсуинском районе, в исторической области Ширван, и выпускает вина, крепкие напитки и соки. Saperavi в таких купажах обычно отвечает за глубокий цвет и танинную структуру, Madrasa — автохтонный азербайджанский сорт — добавляет местного характера, а Merlot смягчает вкус.

К такому вину подают мясо с гриля или сковороды — шашлык, кебаб, стейки, а еще острые сыры и орехи. Подавать его лучше чуть прохладнее комнатной температуры, около 16–18 °C.