Maia, Маре

Maia Mare White — белое сухое вино из Израиля от Maia Winery, бутикового проекта Роя Ицхаки, основателя винодельни Tulip. Хозяйство создает вина в израильско-средиземноморском стиле, рассчитанные на местный климат и кухню. Mare White — купаж сортов Marsanne и French Colombard: первый выращивают на винограднике горы Хоршан, второй — на старом участке вблизи Биньямины, на светлых известняковых почвах.

Вино выдерживают только в нержавеющей стали, поэтому оно сохраняет легкость и свежесть; крепость — около 12%. Цвет соломенно-золотистый. В аромате — белые фрукты, цитрусовые, травянистые и минеральные нотки. Вкус легкий и свежий, с живой кислотностью и приятной горьковато-кислой ноткой в послевкусии.

Mare White подают охлажденным до 10–12 °C как аперитив, а также к морепродуктам, салатам, нежирной рыбе, птице и пряным блюдам азиатской кухни.