LUPO MERAVIGLIA Tre di Tre Puglia IGT

Lupo Meraviglia Tre di Tre — красное сухое вино категории Puglia IGT с юга Италии, которое выпускает Casa Vinicola Botter. Название «три из трех» перекликается с купажом трех красных сортов Апулии: обычно в его составе называют Negroamaro, Aglianico и Primitivo, хотя сам производитель указывает лишь «красные апулийские сорта».

Вино делают по технике salasso («кровопускание»), о которой напоминает надпись на этикетке: часть сусла отводят, чтобы оставшееся взяло от кожицы больше цвета, танинов и ароматики. Брожение и настаивание на кожице длятся несколько недель, после чего вино проходит яблочно-молочное брожение. Крепость — 14,5 %.

Цвет глубокий, почти непроницаемый красный. В аромате — красные ягоды и джем, которые сливаются со сладковатыми пряными нотами. Вкус плотный и структурный, продолжительный, с приятной танинной ноткой в финале. Подавать советуют при 18–20 °C к пасте, красному мясу и блюдам на гриле.