LGC Salasar Excellence brut

Salasar L'Excellence Brut — белое игристое вино апелласьона Crémant de Limoux из Лангедока, что на юге Франции. Maison Salasar основана в 1890 году в селении Кампань-сюр-Од в верхней долине реки Од. Ее 60 гектаров виноградников расположены на склонах у подножия Пиренеев, на высоте 300–500 метров: здесь прохладнее и влажнее, чем в других частях апелласьона, поэтому вина сохраняют свежесть и выразительную фруктовость.

Купаж составляют Шардоне, Шенен Блан и Пино Нуар. Как и все креманы, L'Excellence изготавливают традиционным методом — со вторичным брожением в бутылке и выдержкой на осадке. Стиль — брют, крепость 12%. Окрестности Лиму считают одним из древнейших очагов игристого виноделия во Франции, и Salasar относится к старейшим домам этого апелласьона.

Подают креман хорошо охлажденным. Он уместен как аперитив, а за столом подходит к моллюскам и ракообразным, нежирной рыбе, птице и легким закускам.