F.Principi di Butera. Сурия

Principi di Butera Surya Rosso — красное сухое вино из Сицилии категории Terre Siciliane IGT. Его производят в поместье Feudo Principi di Butera близ городка Бутера в провинции Кальтаниссетта, которое с 1997 года принадлежит семье Zonin. Основу купажа составляет местный сорт Nero d'Avola, дополненный Merlot.

Каждый сорт винифицируют отдельно: брожение длится около двух недель при температуре 26–30 °C. Затем вино 12 месяцев созревает в больших бочках из славонского дуба и еще некоторое время — в бутылке. Крепость — 13,5%.

Цвет вина — насыщенный рубиновый с гранатовыми отблесками. Аромат интенсивный и широкий: мелкие лесные ягоды, средиземноморские травы и пряности. Вкус хорошо структурированный, приятно свежий, с мягким продолжительным фруктовым послевкусием. Подавайте при температуре 16–18 °C к пасте, мясу на гриле, баранине и сырам средней выдержки.