F.Principi di Butera. Сурія

Principi di Butera Surya Rosso — червоне сухе вино із Сицилії категорії Terre Siciliane IGT. Його виготовляють у маєтку Feudo Principi di Butera поблизу містечка Бутера в провінції Кальтаніссетта, який від 1997 року належить родині Zonin. Основу купажу становить місцевий сорт Nero d'Avola, доповнений Merlot.

Кожен сорт вініфікують окремо: бродіння триває близько двох тижнів за температури 26–30 °C. Потім вино 12 місяців дозріває у великих бочках зі славонського дуба і ще певний час — у пляшці. Міцність — 13,5%.

Колір вина — насичений рубіновий із гранатовими відблисками. Аромат інтенсивний і широкий: дрібні лісові ягоди, середземноморські трави та прянощі. Смак добре структурований, приємно свіжий, із м'яким тривалим фруктовим післясмаком. Подавайте за температури 16–18 °C до пасти, м'яса на грилі, баранини та сирів середньої витримки.