Fenix Merlot 2018, Jonata

"Джоната" находится в калифорнийском каньоне Баллард, в долине Санта-Инез, округ Санта-Барбара. «Джоната» является дочерней винодельней культового хозяйства – Screaming Eagle, а название фактически было позаимствовано у индейцев чумаш и переводится как «высокий дуб». Fenix ​​от винодельни Jonata - это классический купаж в стиле Бордо с большей частью Мерло и некоторыми добавками Каберне Совиньон, Пти Вердо и Каберне Фран. Виноград собирают с виноградников, расположенных на песчаных почвах, что побуждает лозы глубоко искать питательные вещества, что приводит к концентрированным винам с хорошим потенциалом старения.
Вино имеет зрелый и элегантный характер. Из бокала доносятся теплые оттенки красной и черной вишни, шоколада, сушеной зелени, кедра, графита, ежевичного пирога, сливы и сушеных цветов. Щедрые и роскошные фрукты насыщают вкус. Вино большой широты и силы, которое также может похвастаться поистине шелковистой текстурой. Финиш остается бодрым и долгим.
Напиток идеально сочетается с мясом на гриле или сытными блюдами из пасты с мясными соусами, такими как лазанья Болоньезе или традиционное греческое пастицио. Очень вкусно!