Don Julio «Blanco Reserve»

Don Julio «Blanco Reserve» – высококачественная мексиканская белая текила, бутилированная сразу после дистилляции для сохранения максимального аромата свежей агавы. Это текила в подлинном ее виде, для ее производства используют лучшую сырую агаву, выращенную в высокогорье Халиско, одного из самых плодородных регионов выращивания агавы в Мексике. Ее обычно называют «серебряной» текилой, а живой аромат агавы и намеки на цитрусовые делают Don Julio Blanco неотъемлемым компонентом разнообразных напитков, включая маргариту.
Каждая бутылка Don Julio Blanco изготовлена из 100% отборной голубой агавы, собранной в Халиско. Особый микроклимат региона в сочетании с богатой минералами глинистой почвой благотворно влияют на выращивание этой культуры. Для достижения полной зрелости каждому растению нужно 7-10 лет, но именно это долгое созревание приводит к мягкому, хорошо развитому аромату агавы, которым так славится текила Don Julio. Агаву собирают исключительно вручную, прямо на поле обрезают корни и листья. Полученные ядра, которые называются piña, транспортируют на завод Don Julio, где их измельчают и заливают водой, получая сладкий агавовый сироп, который ферментируют с помощью дрожжей. После завершения процесса ферментации получается сладкое, слабоспиртовое агавовое пиво, которое затем помещают в перегонные кубы для дистилляции. Don Julio «Blanco Reserve» не выдерживается в бочках, а сразу после бутилирования готов к употреблению.
Вкус напитка легкий, сладкий, с нотами агавы, послевкусие чистое и сухое со штрихами черного перца и травянистым оттенком. В букете преобладают живые ароматы агавы, смешанные с намеками на цитрусовые – лимон, лайм и грейпфрут. Цвет чистый и прозрачный.
Напиток употребляется в чистом виде или со льдом, идеально подходит для создания коктейлей, гармонично сочетается с острыми и пряными блюдами традиционной мексиканской кухни.