Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva Clemente VII

Castelli del Grevepesa Clemente VII — красное сухое вино категории Chianti Classico DOCG Riserva из Тосканы, созданное из стопроцентного Sangiovese. Название напоминает о Джулио Медичи, который в 1523 году стал Папой Климентом VII и жил в Камполи, в зоне Chianti Classico. Производитель — кооператив Castelli del Grevepesa, с 1965 года объединяющий виноградарей этого региона.

Виноград собирают вручную с отбором гроздей. Брожение проходит при температуре 28 °C с 15-дневной мацерацией на кожице. Половину вина выдерживают 24 месяца в бочках из славонского дуба, вторую половину — 12 месяцев в барриках, а затем оно не менее трех месяцев отдыхает в бутылке. Крепость — 14%.

Цвет вина насыщенно-рубиновый. В аромате лесные ягоды сочетаются с пряностями и элегантным оттенком ванили. Вкус полнотелый, структурированный и гармоничный, с долгим послевкусием. Подавайте при температуре 18 °C к стейкам, тушеному красному мясу и сырам средней выдержки.