Castelli del Grevepesa Chianti Classico Riserva Clemente VII

Castelli del Grevepesa Clemente VII — червоне сухе вино категорії Chianti Classico DOCG Riserva з Тоскани, створене зі стовідсоткового Sangiovese. Назва нагадує про Джуліо Медічі, який 1523 року став Папою Климентом VII і мешкав у Камполі, в зоні Chianti Classico. Виробник — кооператив Castelli del Grevepesa, що з 1965 року об'єднує виноградарів цього регіону.

Виноград збирають вручну з відбором грон. Бродіння відбувається за температури 28 °C із 15-денною мацерацією на шкірці. Половину вина витримують 24 місяці у бочках зі славонського дуба, другу половину — 12 місяців у бариках, а далі воно щонайменше три місяці відпочиває у пляшці. Міцність — 14%.

Колір вина насичено-рубіновий. В ароматі лісові ягоди поєднуються з прянощами та елегантним відтінком ванілі. Смак повнотілий, структурований і гармонійний, із тривалим післясмаком. Подавайте за температури 18 °C до стейків, тушкованого червоного м'яса та сирів середньої витримки.