Cantina di Negrar «Valpolicella»

Cantina di Negrar Valpolicella — красное сухое вино категории DOC от кооператива Cantina Valpolicella Negrar, который с 1933 года объединяет виноградарей из окрестностей Вероны. Производитель называет его молодым вином, которое не требует долгого ожидания и отражает характер своей земли — зоны Valpolicella в регионе Венето. Купаж составляют местные сорта Corvina, Corvinone и Rondinella.

Цвет вина рубиновый, с фиолетовыми отблесками. В аромате красные ягоды и фрукты сочетаются с винными и пряными тонами. Вкус сухой, средней полноты, с бархатистой текстурой, теплым характером и сбалансированными танинами. Крепость — 11,5%.

Вино хорошо сопровождает пасту, мясные блюда и выдержанные сыры, поэтому легко находит место на столе с итальянской кухней. Производитель советует подавать его слегка прохладным, при температуре 14–15 °C.