Вермут, аперитивы и биттеры: купить с доставкой по Украине

Вермут, аперитивы и биттеры: итальянская культура аперитива дома

Аперитив — это не напиток, а ритуал: час перед ужином, когда на стол ставят что-то горько-сладкое со льдом, оливки и чипсы, и день переключается на вечер. На этой странице собрано более 20 позиций для такого ритуала — вермуты, аперитивы и биттеры: Martini (Мартини Бьянко), Aperol, Campari Bitter, Cinzano, Santero с линейкой 958, Canti Aperitivo, Gamondi, венгерский Zwack Unicum и итальянский Montenegro. Италия здесь главная, есть также Венгрия, Франция и Испания.

Три категории — три характера. Вермут — крепленое вино, ароматизированное полынью и десятками трав: белое сладкое (bianco), красное (rosso) и сухое (dry, extra dry) для классических коктейлей. Классический вермут родился в Пьемонте в конце XVIII века — оттуда происходят и Martini, и Cinzano. Аперитив — более легкая горько-сладкая настойка на цитрусах и травах, как Aperol или Aperitivo Spritz 958 от Santero, основа для спритца. Биттер — насыщенный горький напиток: Campari — к негрони и американо, а Zwack Unicum и Montenegro — травяные горькие, которые пьют небольшими порциями после еды как дижестив.

Спритц дома — проще простого: три части просекко, две части аперитива, одна часть газированной воды, много льда и долька апельсина. Для ленивого варианта есть готовый Реди Ту Дринк Спритц Лимончелло 958 от Santero — открыл, налил, охладил. Негрони — равные части джина, красного вермута и Campari с апельсиновой цедрой; американо — то же самое без джина, но с содовой. Игристое для спритца ищите в разделе Просекко, а базу для негрони — на странице джин.

Как подавать и хранить. Вермут и аперитив пьют охлажденными: чистыми со льдом, с тоником или содовой, с долькой цитрусовых. Открытую бутылку вермута держите в холодильнике и допейте за месяц-два — это все-таки вино. Биттеры хранятся дольше и не требуют холода. Спритц и негрони готовят с большим количеством льда — он не разбавляет напиток, а держит его холодным и сбалансированным. Закуски к аперитиву — оливки, тарали, чипсы, брускетты, сыр и прошутто, то есть все, что можно взять рукой.

Вермут и аперитивы — хороший подарок для тех, кто любит коктейли дома; более сладкие дижестивы и кремовые напитки смотрите в разделе ликеры. Доставляем «Новой почтой» по всей Украине за 1–3 дня, от 5000 ₴ — бесплатно. Оплата картой онлайн, выдача — только совершеннолетним. Цены — от 248 ₴.