Соус трюфельний 80г, Frantoio di Sant'agata (Італія)

Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia Salsa Tartufata — трюфельний соус у баночці 80 г. Його готують із дрібно порізаних печериць, оливкової олії та чорних оливок із додаванням літнього трюфеля. Консистенція густа, зі шматочками грибів, аромат — насичений грибний із характерною трюфельною нотою.

Соус готовий до вживання: його намазують на підсмажений хліб і кростіні, змішують із гарячою пастою або різотто, додають до омлету, яєчні чи м'ясних страв. Достатньо невеликої кількості, щоб страва набула трюфельного аромату.

Виробник — олійня родини Мела з Лігурії, що працює з 1827 року; її консерви легко впізнати за паперовою обгорткою на кришці з назвою марки. До страв із трюфельним соусом пасують витримані білі та легкі червоні вина.