Філе тунця в розсолі CALLIPO

Callipo Filetti di Tonno al Naturale Riserva Oro — філе тунця в розсолі, 200 г у скляній банці. Крізь скло видно цілі поздовжні шматки жовтоперого тунця (Yellowfin) — світлі, щільні, акуратно складені один до одного.

Калабрійська компанія Callipo працює з тунцем із 1913 року й досі зберігає ручну роботу: рибу готують на парі, найкращі філе відбирають по одному, вручну вкладають у банки, а потім витримують, щоб смак став глибшим. Філе законсервоване без олії, лише з водою та сіллю, тому має чистий смак тунця. Подавайте його цілими шматками з овочами, оливками, каперсами й зеленню, додавайте до салатів і пасти, заправляючи оливковою олією на свій смак. Пасує до сухого білого вина.