Кьянті Меме

Fattoria di Petrognano Meme Chianti Superiore — червоне сухе вино з Тоскани категорії DOCG. Його основа — Sangiovese з власних виноградників господарства на глинистих ґрунтах із південною та південно-західною експозицією; в окремих урожаях до нього додають трохи Canaiolo. Виноград вирощують за органічними принципами. Назва Meme — це прізвисько, яким Емануеле Пеллегріні називав свого діда, теж Емануеле.

Вино бродить у сталевих ємностях із мацерацією 7–10 днів, а потім щонайменше вісім місяців визріває у сталі та цементі й ще певний час у пляшці. Такий підхід підкреслює чистоту сортового характеру.

Колір рубіновий. В ароматі переважають ожина та вишня, доповнені фіалкою і чорною смородиною. Смак енергійний і потужний, з елегантними танінами та приємним фруктовим фінішем. Подають вино за температури 18 °C до в'яленого м'яса, червоного м'яса на грилі чи з печі, пасти з м'ясним соусом і напівтвердих сирів.