Вино Шардоне: купити з доставкою по Україні

Шардоне: один сорт, десятки характерів

Шардоне — найпоширеніший білий сорт у світі, і саме тому він так по-різному звучить залежно від місця та стилю виноробства. У цій добірці понад 70 позицій від 222 ₴: найбільше вин із Франції та Італії, далі — Чилі, Іспанія, США та Австралія. Серед регіонів — Бургундія, Сицилія, Мендоза, Каліфорнія, Центральна долина Чилі та Венето.

Що саме тут є. Зі Старого Світу — французькі Domaine Du Colombier і L'Odalet, LE... Chardonnay від Desprat Saint Verny з Оверні та сицилійська La Segreta Bianco від Planeta. З Нового Світу — Chardonnay Sarmientos від Tarapaca з Чилі, Chardonnay Barrel Selection від Salentein із Мендози, вина Catena Zapata, Callia та Montes. Є й український приклад — Шардоне сухе сортове від Колоніст з Одещини.

Два головні стилі. Невитримане шардоне (сталь, без бочки) — свіже, з нотами зеленого яблука, цитрусів і мінералів; це La Segreta, чилійське Sarmientos, Шардоне від Колоніст. Бочкове шардоне — округле, з вершковим тілом і відтінками ванілі, горіхів та печеного яблука; шукайте слова Barrel або Reserve у назві, як у Chardonnay Barrel Selection від Salentein. Бургундія традиційно тримається посередині: витримка є, але вино залишається стриманим і кислотним. Окремий випадок — ігристі на основі шардоне, як Вінтаж де Локсарел від Loxarel з Каталонії: сорт дає їм тіло й тонкі ноти випічки.

Як обирати. Для аперитиву й легких закусок беріть невитриманий стиль, для вечері з куркою у вершковому соусі, лососем чи пастою з грибами — бочковий. Якщо хочете відчути різницю терруарів, порівняйте бургундське та аргентинське шардоне з однієї цінової категорії — це найкращий спосіб зрозуміти, який стиль ваш. Ціна тут теж підказує: базові сортові вина коштують від 222 ₴, а бургундські та резервні шардоне з витримкою в бочці — помітно дорожче, і ця різниця відчувається в келиху.

• Подавайте при 10–12 °C: надто холодне шардоне втрачає аромат.
• До устриць і білої риби — свіжий сталевий стиль.
• До птиці, телятини, сирів брі й камамбер — витримане у бочці.

Схожі добірки: біле сухе вино, вино Бургундії — батьківщина сорту, та Совіньйон Блан, якщо любите яскравішу кислотність.

Доставка «Новою поштою» по всій Україні за 1–3 дні, безкоштовна від 5000 ₴. Оплата карткою онлайн. Продаж і вручення — лише повнолітнім.