Сыр Пармиджано Реджано 22 мес. выдержки, Montanari Gruzza (кг)

Сыр Пармиджано Реджано выдержкой 22 месяца от Montanari & Gruzza — твёрдый итальянский сыр, который продают на вес. Пармиджано Реджано производят только в нескольких провинциях на севере Италии по строгим правилам, а вид и вкус такого сыра зависят от продолжительности созревания.

При таком сроке выдержки у сыра плотная зернистая текстура, выразительный солоновато-ореховый вкус и насыщенный аромат. Его подают ломтиками или кусочками с грушей, мёдом и инжиром, натирают на пасту и ризотто или добавляют в соусы и запеканки. К такому сыру подойдёт сухое белое или игристое вино.