Xenta

Абсент Xenta является одним из самых популярных абсентов в мире, его оригинальная рецептура остается неизменной уже более 200 лет. Полынь для настойки выращивается в Альпах, на высоте около двух тысяч метров над уровнем моря, а собирается вручную на пике цветения. Специалисты-винокуры используют для изготовления напитка только верхушки молодых растений, так как они являются наименее горькой и наиболее ароматной частью полынного куста. Для производства абсента травы (полынь, анис, кориандр и другие) настаивают на спирте высшего качества, после чего в полученный экстракт добавляют очищенную воду, снова наполняют и фильтруют до кристальной прозрачности.
Производителем абсента Ксента является винодельня Torino Distillati, которая была основана еще в 1906 году. Винодельня выпускала вермут и абсент отличного качества, однако кризис, разразившийся в Италии в 60-х годах, вынудил владельцев продать предприятие корпорации Seagram. А в 1992 году предприятие было выкуплено Карло Верньяно, который в кратчайшие сроки смог вывести продукцию на качественно новый уровень, а также за пределы своей страны. Сегодня Torino Distillati кроме абсента выпускает также коньяк, вермут, граппу, ликер, вино и другие алкогольные напитки, а также сиропы.
Вкус нежно-сладкий, сбалансированный, с оттенками аниса и лакрицы. Аромат насыщенный полынный, изысканный, с нотками аниса и кориандра. Цвет напитка полупрозрачный зеленый.
Абсент прекрасен как в чистом виде, так и для создания различных коктейлей.