Trebbiolo Rosso, La Stoppa semi-sec

Вино Trebbiolo Rosso, La Stoppa semi-sec яркого рубиново-красного цвета. В аромате вина переплетаются интенсивные ноты красных ягод, фруктов, цветов, перегноя и овощные нюансы. Вкус вина молодой, свежий, сочный, хрустящий, хорошо сбалансированный, с сухими танинами, повторяющими аромат оттенками, и стойким послевкусием.
Для изготовления вина отбираются самые крупные ягоды с молодых лоз, растущих в долине. Урожай собирается с органического виноградника с 7-, 15- и 40-летними лозами. Винификация начинается с мацерации на кожице в течение 20 дней в стальных и/или бетонных резервуарах. После спонтанного брожения с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается 10 месяцев на осадке в стальных емкостях. Розлив осуществляется без фильтрации и с очень малым количеством диоксида серы.
Вино хорошо сочетается с тушеным белым мясом, пастой, ризотто с грибами и пиццей, а охлажденным приятно гармонирует с барбекю и пикниками. Температура подачи 14-18 °С.