Reserva Exclusiva, Diplomatico

Венесуэльский ром Diplomatico Reserva Exclusiva на сегодняшний день является одним из премиальных образцов в линейке успешной венесуэльской компании DUSA, чья слава и почтение на международном рынке, как и продажи их продукции, неуклонно растут с начала 2000-х, когда ромы Diplomatico впервые начали экспортироваться в другие страны.
История компании DUSA (Distilerias Unidas Sosiedad Anonima) ведет свой отсчет с 1959 года. Тогда в рамках одной компании были объединены несколько разрозненных дистиллерий в районе города Ла Мьель, что на равнине на северо-запад от Андских гор, где раскинулись плантации сахарного тростника в окружении первозданной дикой природы.
Особенностью ромов Diplomatico является их подчеркнутая сладость. Это объясняется тем, что при их производстве используется не только традиционная меласса, но и дорогой «тростниковый мед» - уваренный сок сахарного тростника, что продолжает до 48 часов время ферментации, которая проходит в 14 огромных резервуарах, объемом 100 000 литров каждый. Дистилляция спиртов проходит сначала в медных колоннах, а затем в перегонных кубах с двойными ретортами.
Наиболее продаваемый в линейке Diplomatico - ром Reserva Exclusiva выдерживается 12 лет в бочках из американского дуба и отличается нежным сладким вкусом. Его создатель, один из самых уважаемых специалистов своего дела, мастер-купажист Тито Кордеро, прозвал свое творение un ron seductor - ром-искуситель.
Нежный округлый вкус напитка демонстрирует сладость карамельной помадки, намеки на цитрусовые и ваниль, и завершается длительным элегантным послевкусием. Сладкий аромат раскрывается нюансами кленового сиропа, лакрицы и апельсиновой цедры. У напитка глубокий янтарный цвет.
Рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дигестива, а также использовать как основу в различных коктейлях.