Pere Ventura Vallbona Seleccion

Vallbona Cava Brut Selección — белое игристое вино из Каталонии, произведенное традиционным методом, то есть со вторичным брожением в бутылке. Основу купажа составляют три классических для кавы сорта: Macabeo, Xarel-lo и Parellada. Перед выпуском вино 12 месяцев выдерживают на осадке. Крепость — 11,5%, содержание сахара — около 10 г/л, что соответствует категории брют.

Букет цветочно-цитрусовый: белые цветы, лайм, лимон и апельсин. На вкус кава свежая и гармоничная, с хорошей полнотой, а в послевкусии отчетливо проступает желтое яблоко.

Марка Vallbona относится к Pere Ventura Family Wine Estates — каталонскому винодельческому дому из региона Пенедес, основанному в 1992 году. Каву подают охлажденной до 6–8 °C как аперитив, а также к морепродуктам, креветкам, суши и мясным нарезкам.