Матеус Розе, Sogrape Vinhos

Mateus Rosé Original — розовое полусухое вино из Португалии, самая известная марка компании Sogrape Vinhos, история которой началась в 1942 году. Это легкое, молодое и слегка игристое вино, которое узнают по округлой плоской бутылке. Формат 0,25 л — малая бутылка на один-два бокала.

Вино делают из красных португальских сортов Baga, Rufete, Tinta Barroca и Touriga Franca, но по «белой» технологии: сусло медленно бродит без кожицы в стальных резервуарах при температуре 16 °C, после чего около двух месяцев созревает на тонком осадке. Крепость — 11%, сахар — примерно 15 г/л. Цвет ярко-розовый, аромат тонкий и в то же время интенсивный. Вкус свежий и сбалансированный, с мягким финишем и легкой игрой пузырьков.

Подают Mateus Rosé хорошо охлажденным, до 6–8 °C. Оно уместно как аперитив и к легким блюдам: рыбе и морепродуктам, белому мясу, блюдам на гриле и салатам.