Кава Хауме Серра Брют Натур, J.Garcia Carrion

Любая Кава (Cava) изготавливается только классическим методом, то есть со вторичной ферментацией в бутылке и ремюажем (постепенным поворотом бутылки из горизонтального в вертикальное положение во время ферментации), а весь процесс проходит в подвалах, температура в которых не превышает 16 °С, чтобы получить мелкие и «стойкие» пузырьки. Некоторые образцы Кавы могут оказаться не менее интересными, чем знаменитое Шампанское. Для производства используется купаж из четырех сортов Шардоне, Макабео, Шарелло и Парельяда, виноград каждого из которых тщательно отбирается.
Вино имеет хорошую структуру, живой и игривый вкус, с прекрасно сбалансированной кислотностью. Аромат интенсивный, фруктовый, легкий и изысканный. Цвет бледно-желтый, светлый и чистый, с множеством пузырьков.
Вино Кава Хауме Серра Брют Натур, J.Garcia Carrion идеальное с копченой рыбой и икрой. Подавайте при температуре 5 °С.