Harmonium Nero d'Avola 2016, Firriato

Firriato Harmonium Nero d'Avola 2016 — красное сухое вино Sicilia DOC в формате магнум (1,5 л), одна из самых известных этикеток сицилийского дома Firriato. Это стопроцентное Nero d'Avola, задуманное как «крю из крю»: после пятнадцати лет исследований и микровинификаций в поместье Borgo Guarini площадью 165 гектаров винодельня выделила три участка — Ferla, Lepre и Beccaccia.

Виноград с каждого участка собирают вручную в свое время и винифицируют отдельно в стальных чанах с контролем температуры, и лишь потом соединяют в купаж. Вино проходит малолактическую ферментацию и 12 месяцев созревает в барриках из французского и американского дуба.

Цвет — глубокий рубиновый с фиолетовым краем. В аромате спелые вишня, слива и ежевика, мускатный орех, ревень, перец и черный шоколад. Вкус полнотелый и мягкий, со свежестью и сбалансированными бархатистыми танинами. Подают при температуре 16 °C к мясным блюдам, в частности к ягнятине с грибами.