Harmonium Nero d'Avola 2016, Firriato

Firriato Harmonium Nero d'Avola 2016 — червоне сухе вино Sicilia DOC у форматі магнум (1,5 л), одна з найвідоміших етикеток сицилійського дому Firriato. Це стовідсоткове Nero d'Avola, задумане як «крю з крю»: після п'ятнадцяти років досліджень і мікровиніфікацій у маєтку Borgo Guarini площею 165 гектарів виноробня виокремила три ділянки — Ferla, Lepre та Beccaccia.

Виноград із кожної ділянки збирають вручну у свій час і вініфікують окремо у сталевих чанах із контролем температури, і лише потім поєднують у купаж. Вино проходить малолактичну ферментацію та 12 місяців визріває в бариках із французького й американського дуба.

Колір — глибокий рубіновий із фіолетовим краєм. В ароматі стиглі вишня, слива та ожина, мускатний горіх, ревінь, перець і чорний шоколад. Смак повнотілий і м'який, зі свіжістю та збалансованими оксамитовими танінами. Подають за температури 16 °C до м'ясних страв, зокрема ягнятини з грибами.