Dom Perignon «Vintage Blanc» (2013)

2013 винодельческий год принес желанное восстановление связи со славным прошлым позднего урожая. После холодной влажной зимы весна была серой, довольно прохладной и дождливой. Виноградные лозы начали распускаться примерно на две недели позже, чем в среднем за десятилетие, задержка, длившаяся до сбора урожая. Жаркое и засушливое лето было самым солнечным за всю историю наблюдений в регионе Шампань, что оказалось особенно благоприятным для качества винограда. Дождь в начале сентября быстро уступил восточным ветрам, которые сохраняли здоровье винограда, пока его не собрали. Сбор урожая в Dom Pérignon длился с 28 сентября по 15 октября. Дегустация фруктов показала многообещающий баланс между кислинкой и насыщенностью.