Creencia con Actitud монастрель

Creencia con Actitud монастрель - красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Монастрель, растущего на виноградниках Хумильи. Виноград для вина выращивается по методу "Dry Farmed", на протяжении всего созревания не подвергаясь поливу, получая влагу исключительно от природных осадков. В результате ягоды получаются меньшего размера, с толстой кожицей, что придает вину насыщенные фруктовые оттенки. Сбор урожая проводится после достижения оптимальной зрелости винограда, в первой половине октября. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации при температуре 5 ° С на протяжении двух суток. Алкогольная ферментация протекает при контролируемой температуре 24-28 ° С в стальных резервуарах на протяжении 14 дней. Вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.
Вино Creencia con Actitud монастрель глубокого темно-красного цвета. Плотный, бархатистый, густой вкус напитка обволакивает зрелыми, округлыми танинами и освежает сочной кислотностью, наполняя глубокими тонами черных фруктов и ягод, украшенными минеральными оттенками и дополненными в стойком послевкусии нотами лакрицы и трав. Сложный, глубокий, насыщенный аромат вина раскрывается нюансами зрелых черных фруктов в сочетании с нежными нотами дуба, жареного миндаля, тостов, темного шоколада и оттенками сигарной коробки.
Вино рекомендуется сочетать с легкими салатами, красным мясом, ягнятиной и рыбой, а также с пастой, мягкими и полутвердыми сырами.