Cote de Boeuf " Syrah Marselan"

Яркое красное сухое вино "Cote de Boeuf" Syrah-Marselan изготавливается винодельческим хозяйством Gourmet Pere Fils в регионе Лангедок-Руссильон, что на юге Франции. Это вино представляет собой смесь двух сортов винограда Сира и Марселан, характерных для виноделия в этой местности.

Каждому из этих сортов в ассамбляже отводится своя роль. Сира, в странах Нового света называемый Шираз, придает вину плотность, яркую фруктовую ароматику и выразительные нюансы пряностей во вкусе. Этот сорт стал своего рода квинтэссенцией виноделия южной Франции. Марселан, в свою очередь, сглаживает мощную прямолинейность Сиры и обеспечивает Cote de Boeuf элегантность и танинную структуру.

Винификация виноградных сортов проходит отдельно классическим для красных вин способом. После длительной мацерации и брожения в чанах из нержавеющей стали при компьютерном контроле стабильной температуры и обязательной малолактической ферментации специалисты винодельческого хозяйства проводят финальный ассамбляж готовых кюве так, чтобы в результате получить гармоничное, питкое вино, идеальное для семейного ужина или пикника на природе.