Cava Clasico Brut, Codorniu

Игристое вино Codorniu Cava Clasico Brut – прекрасный образец традиционной испанской Кавы. Этот освежающий брют с деликатным фруктовым ароматом является классической для Кавы смесью из винограда таких сортов, как Макабео, Шарелло и Парельяда. Виноград поступает из наиболее подходящего для производства Кавы апелласьона DO Cava, расположенного в средиземноморском регионе. Климат этого региона способствует полному раскрытию сортовых качеств используемого винограда. Виноградные лозы выращиваются на отобранных участках под неусыпным контролем команды агрономов и виноделов компании, которые в течение года тщательно следят за состоянием виноградников, контролируют созревание и определяют оптимальный момент сбора урожая для каждого сорта. Собранный урожай быстро и аккуратно доставляется на винодельню, где дестебливается и прессуется для получения сусла. После добавления отборных культур дрожжей сусло ферментируется при температуре 15-17°C. Полученное вино стабилизируется и бутилируется с добавлением «тиражного ликера». Закупоренные бутылки отправляются в погреба (с постоянной температурой 17°C), где проводится вторичная ферментация и выдержка в контакте с дрожжевым осадком. Бутылки откорковываются для дегоржажа и добавления «экспедиционного ликера» через минимум 9 месяцев.
Вкус Cava Clasico Brut, Codorniu освежающий, отлично сбалансированный, с очень приятными оттенками фруктов и цветов и деликатным послевкусием. Соблазнительный букет вина раскрывается типичными фруктовыми ароматами традиционных сортов с тонами цитрусовых, белых цветов и зрелых яблок. Цвет напитка бледный соломенно-желтый с элегантным муссом.
Это игристое вино – идеальный аперитив, подается с закусками, хорошо сочетается с сухофруктами и орехами, пряными блюдами.