Анна Блан де Блан Брют, Codorniu

Анна Блан де Блан Брют, Codorniu (0,75 л) - флагманский напиток одного из самых влиятельных и известных винных домов Испании. Обладая яркими вкусовыми и ароматическими характеристиками, этот белый брют был признан одним из лучших напитков современности благодаря тем качествам, которые извлекают из него в нетривиальных процессах производства.
Игристое вино Кава, Анна (750 мл) является одним из официальных напитков Испанской Королевской Семьи. Уже более 100 лет (с 1897-го года) мы можем наслаждаться напитком, который радует своей гастрономией самую важную семью страны, в которой он производится.
Отличительным фактором является система сбора урожая, поскольку основной сорт винограда привозят из садов, расположенных в регионе Кава, а 30% от комплектации напитка доставляются из Пенедес.
После транспортировки ягоды как можно быстрее освобождаются от гребня и ножки, отправляясь на медленную процедуру прессования, которая не повреждает ягоды, а только раскрывает их сущность, давая возможность полноценно синтезировать вкусовые и ароматические свойства. Каждый из 3-х сортов винограда обрабатывают отдельно. В частности, ферментируют с добавлением специальных дрожжей, которые активизируют процессы брожения. Контроль температуры предполагает ее постоянное удержание на отметке в 17 °С. Далее вино всех сортов смешивают, создавая бленд фантастических гастрономических качеств, добавляя туда сахар и дрожжи. Вторичная ферментация и процедура выдержки длятся целый год и протекают они непосредственно в бутылках. После ее завершения из сосудов извлекают сусло с помощью технологии дегоржажа, закупоривают и отправляют к нам на столы.
Свежие и открытые цитрусовые нотки вкуса полноценно передают красоту всего виноделия Испании. В аромате выразительные акценты винограда расплываются по тропическим оттенкам медовых фруктов, заливая ананасовые полости нежным грейпфрутовым соком с легкими вставками лайма. Цвет напитка желтый, с приятным соломенным перляжем.
Напиток отлично пьется как аперитив, с фуршетными закусками, тарталетками, белой рыбой, устрицами и креветками.