Cape Spring. Совиньон

Cape Spring Sauvignon Blanc — белое сухое вино из Южно-Африканской Республики, из региона Western Cape. Бренд принадлежит французской группе Les Grands Chais de France. Вино сделано из сорта Sauvignon Blanc, крепость — 12,5 %.

Виноград собирают в прохладные утренние часы, а брожение проходит при низкой контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали — так сохраняются свежесть и яркая ароматика сорта.

Цвет бледно-соломенный. Аромат свежий и выразительный: крыжовник, грейпфрут, зеленое яблоко, легкий намек на персик и экзотические фрукты. Во вкусе вино деликатное и хрустящее, с минеральной свежестью, отголоском крыжовника и умеренно долгим послевкусием. Подают вино хорошо охлажденным. Как и другие свежие Sauvignon Blanc, оно подходит к морепродуктам, белой рыбе, салатам, козьему сыру и легким закускам.