Barone Cornacchia. Треббьяно д`Абруццо Супериоре

Barone Cornacchia Casanova Trebbiano d'Abruzzo Superiore — белое сухое вино категории DOC из Абруццо, созданное из 100 % Trebbiano. Семейное хозяйство Barone Cornacchia расположено в Торано-Нуово, на холмах между Адриатическим морем и горным массивом Гран-Сассо. Виноград для этого вина уже пять поколений выращивают на одном склоне на высоте около 250 м, на каменистых известняковых почвах. Вино имеет органический и веганский сертификаты.

Урожай собирают вручную. После короткой холодной мацерации на кожице сусло бродит при контролируемой температуре, а затем вино созревает на тонком осадке в нержавеющей стали.

Цвет соломенно-желтый с золотистыми отблесками. Аромат интенсивный, фруктовый: зеленое яблоко, груша, белые цветы. Вкус сухой, свежий и сбалансированный, с минеральностью и цитрусовым послевкусием. Крепость — 12,5 %. Подают при 10–12 °C к ракообразным, пасте с рыбой, рыбным супам и свежим сырам.