Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2019, M

Monte Dall'Ora Camporenzo — червоне сухе вино категорії Valpolicella Classico Superiore DOC з Венето. Виноград для нього вирощують на винограднику Camporenzo на пагорбі Сан-П'єтро-ін-Каріано, у класичній зоні Вальполічелли. Близько половини купажу становить Corvina, решту — Corvinone та Rondinella.

Господарство Monte Dall'Ora працює за принципами органічного та біодинамічного землеробства: лози ведуть на веронській перголі на терасованих вапнякових схилах, урожай збирають вручну. Бродіння спонтанне, на природних дріжджах, у сталевих і цементних чанах; далі вино дозріває у великих дубових бочках і в пляшці.

Колір рубіново-червоний. В ароматі стиглі червоні плоди — черешня, вишня-амарена, — ментолові ноти та спеції; у смаку ті самі відтінки, добра свіжість і легка солонуватість. Виробник радить його до традиційної веронської кухні — супів, відвареного м'яса, білого м'яса птиці — за температури близько 18 °C.