Шато Вермон

Château Vermont Entre-Deux-Mers — біле сухе вино з Бордо, з апеласьйону Entre-Deux-Mers, що лежить між річками Гаронна та Дордонь. Його створюють у господарстві Château Vermont у містечку Таргон як купаж трьох класичних білих сортів регіону: Sémillon, Sauvignon Blanc і Sauvignon Gris.

В ароматі поєднуються квіткові тони, передусім білі квіти, та цитрусові з виразним грейпфрутом. Смак повний, зі свіжим і чітким початком, і кожен сорт купажу робить свій внесок: Sémillon відповідає за округлість, Sauvignon Blanc — за мінеральну свіжість, Sauvignon Gris — за ноти цитрусових і маракуї.

Château Vermont — маєток площею 60 гектарів, який ще в путівнику Féret 1874 року згадували серед перших крю Entre-Deux-Mers. Господарство має екологічну сертифікацію HVE і не застосовує гербіцидів. Вино подають охолодженим до 10–12 °C; воно пасує до устриць і морепродуктів, суші та рибних страв.